78 The Crypt Network

Resep Burger Kentang dan Brokoli Terinspirasi Mollie Katzen Penulis buku masak vegetarian yang terkenal, Mollie Katzen, memiliki satu bab penuh yang didedikasikan untuk burger dan pancake gurih di buku masak barunya yang indah, "The Heart of the Plate." Sebelum saya melihat dengan hati-hati bab ini, saya telah membeli banyak brokoli dengan Gagasan bahwa setitik brokoli akan indah di burger. Mollie, dengan Kue Kentang Tumbuk Brokoli Berbintik Walnut yang lezat, jauh di depan saya dalam hal gagasan itu. Aku suka idenya untuk melapisi burger dengan kacang tanah dan hampir tidak memasak brokoli yang dicincang halus sebelum memasukkannya ke dalam campuran. Saya telah membuat variasi pada burger Mollie, menggunakan kentang merah dan bertahan dengan bumbu India yang saya gunakan di burger lain minggu ini. Total waktu: Sekitar 50 menit 2 cangkir kuntum brokoli cincang halus (sekitar 6 1/2 ons, atau 2 mahkota ukuran baik; lihat catatan) Garam secukupnya 1 ½ pon kentang merah...

Wisata "lembah matahari" Selalu Cerah di Scottsdale Tidak jauh dari Phoenix, di 'Lembah Matahari' yang bernama tepat, terletak Scottsdale, daerah kantong bersejarah yang dikelilingi oleh gurun Arizona yang berhiaskan kaktus. Berkat seni kuliner dan kulinernya yang berkembang pesat, persinggahan di kota yang semarak ini adalah tempat yang sempurna untuk menjelajahi matahari yang bermandikan sinar matahari di barat daya. Spesialis Amerika Utara, Bryony, menemukan sudut AS ini. Ketika matahari mulai naik di atas bukit-bukit batu merah Sedona, saya dibiarkan dengan perasaan sedih ketika kami pergi, meninggalkan dedaunan emas musim gugur dan mesa berwarna tembaga khas daerah itu di belakang. Perhentian kami berikutnya adalah Scottsdale dan mirip dengan sisa perjalanan, kerinduan untuk menghabiskan lebih banyak waktu di satu tempat diimbangi dengan pengetahuan bahwa petualangan berikutnya hanya sebentar lagi. Akar Scottsdale kembali ke tahun 1888 ketika sebelumnya ket...

Bersantai di Chili Merupakan rumah bagi beberapa hutan belantara terbesar di dunia, Chili adalah surga bagi para petualang. Dari hamparan merah berkarat Atacama hingga puncak perkasa Patagonia, tempat ini adalah rumah bagi persembahan lanskap luar biasa tanpa batas, pengalaman tak terlupakan, dan hotel eksklusif. Spesialis perjalanan mewah, Jules, mengungkap yang terbaik dari negara yang luas dan beragam ini. Sekarang ada penerbangan langsung ke Santiago dari London, pintu untuk menjelajahi pemandangan menakjubkan Chili telah terbuka lebar. Apakah Anda memilih untuk hanya mengunjungi tempat-tempat menarik di negara yang indah ini atau bepergian melintasi perbatasan ke selatan ke Argentina adalah pertanyaan tentang berapa banyak waktu yang Anda miliki. Saya berhasil masuk ke wilayah danau yang mulia di Argentina pada akhir petualangan Chili saya dan itu adalah grand final untuk perjalanan yang sensasional. Sejarah Chili sangat menarik karena secara intrinsik terkait dengan warisan...

Sashay ke India untuk Menghasilkan Bit Seberapa pun saya menghargai sisi manis dari bit panggang, itu adalah resep lancang yang paling saya sukai. Gerimis cuka, jus mustard, atau lemon yang banyak mengeluarkan sifat membumi dan mengurangi daya tariknya. (Bit merah bisa sangat tinggi gula.) Cuka anggur merah yang sangat asam memiliki aroma yang tepat untuk menajamkan manisnya bit. Setelah saya mulai dengan itu, saya cenderung tinggal di sekitar Italia atau Mediterania. Saya akan mencampur beberapa informasi asertif dari tempat ini: mandi caper, zaitun, ikan teri, bawang putih dan / atau keju asin, yang semuanya menghasilkan sepiring bit yang kuat. Ada cukup variasi dalam konteks ini untuk membuat hal-hal menarik, jadi saya biasanya tidak tersesat. Tetapi baru-baru ini seorang teman menyarankan agar saya memikirkan memasangkan bit dengan citarasa India. Ketika saya memikirkan kemungkinan kombinasi, itu masuk akal. Bumbu-bumbu pedas, jahe segar yang encer, dollops yoghurt taja...

THE MINIMALIST; Tandoori Dalam Sekejap ADA dua cara untuk memikirkan ayam tandoori. Didefinisikan dengan ketat, itu adalah ayam yang direndam dalam yogurt dan rempah-rempah dan dimasak dalam tandoor, oven tanah liat yang paling sering digunakan untuk membuat roti. Tapi Anda juga bisa menganggapnya sebagai ayam dalam yogurt dan saus rempah yang hanya dipanggang. Dalam banyak masakan gaya tandoori, yogurt digunakan tidak hanya sebagai penyedap tetapi juga sebagai pelunak. Tapi ayam hari ini tidak perlu tender. Untuk membuat ayam tandoori yang cepat dan sangat mudah, mulailah dengan payudara tanpa tulang dan tanpa kulit. Anda dapat merakit rendaman dalam waktu yang lebih singkat dari yang dibutuhkan untuk memanaskan ayam pedaging. Payudara ayam duduk dalam campuran yogurt selama lima menit, dan itu tidak membuat banyak perbedaan jika Anda membiarkannya duduk lebih lama. Rendam sekitar satu jam memungkinkan sedikit lebih banyak rasa meresap ke daging, tetapi setelah enam jam ayam mul...

Mendapatkannya Tepat untuk Web Christine Edwards adalah pendiri dan direktur pelaksana The Honeycombers, publikasi gaya hidup online yang berbasis di Singapura. P. Anda memulai publikasi online Anda pada tahun 2009. Bagaimana Anda memasuki bisnis itu? A. Saya datang ke Singapura dari Australia sebagai pasangan tambahan. Saya telah bekerja dalam pemasaran makanan, tetapi ketika saya datang ke sini, saya merasa sulit untuk mendapatkan pekerjaan yang serupa dengan jenis gaji yang saya harapkan. Saya akhirnya mendapatkan pekerjaan sebagai manajer umum dengan perusahaan penerbitan untuk bisnis penerbitan khusus mereka. Menengok ke belakang, itu adalah peluang besar, karena saya belajar banyak tentang penerbitan dan peluncuran majalah - dari cara menentukan harga kartu nilai hingga mengelola editorial dan penjualan.  Tetapi pada saat itu, saya tidak benar-benar menikmatinya. Saya harus mengelola tim 10 staf lokal dan saya tidak punya pengalaman tentang cara Singapura dalam mela...