Bawang putih (Allium sativum) adalah herba semusim berumpun yang mempunyai ketinggian sekitar 60 cm. Tanaman ini banyak ditanam di ladang-ladang di daerah pegunungan yang cukup mendapat sinar matahari. Batangnya batang semu dan berwama hijau. Bagian bawahnya bersiung-siung, bergabung menjadi umbi besar berwama puuh. Tiap siung terbungkus kulit tipis dan kalau diiris baunya sangat tajam. Daunnya berbentuk pita (pipih memanjang), tepi rata, ujung Bawang putih runcing, beralur, panjang 60 cm dan lebar 1,5 cm. Berakar serabut Bunganya beI'Warna putih, bertangkai panjang dan bentuknya payung, Klasifikasi bawang putih, yaitu: Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Kelas : Monocotyledonae Bangsa : Liliales Suku : Liliaceae Marga : Allium ]enis : Allium sativum Nama umum : bawang putih Nama daerah Sumatera : bawang putih (Melayu), lasun (Aceh), dasun (Minangkabau), lasuna (Batak), bacong landak (Lampung) bawang bodas (Sunda), bawang (]awa), babang pole (Madura). : bawang ...